食べる喜びをスケールアップする方法～循環で考えてみる～

 

大好きな「人参の花」が今咲いています。

 

人参の種を蒔き、

育て、

それを収穫するだけでなく、

その種を取って、

また翌年蒔く。

 

代を重ねて育てる。

 

この習慣が、人参の花を愛でる喜びを生み育てました。

 

食事ってとても浅くって深いものです。

 

愛おしい人参の花を支えているのは、

根であり

葉であり

茎であり

土であり

太陽であり

雨であり

雲である

 

なんというか、

ニンジンを育てていると、

自分が我が子を育てているような気になりますが

私たちは皆宇宙の子供なんですね。

 

なーんて、

人参の花を愛でながら、

壮大なロマンを感じているところです。

 

でもさ、そうするとさ、

食べた時の喜びも増すんです。

調理する気持ちも、なんだか崇高になるんです。

 

さらにさらに、

野菜栽培も楽しくなるんです。

 

おいしくて楽しい循環。

 

大好きって大事です。

 

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから

 

p.s.

時に、私が無農薬自然栽培したお野菜が料理になって登場することもあります。

おいしくお召し上がりいただけますように。

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから