料理は「作るもの」じゃない

「人を動かす」より重要なこと

それは、

「自分を動かす」ことです。

自分を動かせないのに、

人を動かそうだなんて、

ちょっと変ですよね。

それに、ちょっと傲慢ですよね。

あなたは

自分を思うとおりに動かせていますか？

私の場合、

自分をきちんと思い通りに動かせたときに、

納得できる料理が出てくるんです。

これ、

自分が作った。作り上げた。

というより

「あ！できた！出てきた！」

という感じなの。

わかるかしら？

料理って自分の分身みたいなものかもしれませんね。

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

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ajinao

≪だしの和食　あじなお≫店主

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