当店では、無添加≪だしの和食≫料理を味わい楽しめます。
・無農薬自然栽培等、生産者が独自栽培した「旬の様々なお野菜」
・放牧等、自然に近い環境で育てられた「生産履歴が明確なお肉や卵」
・料理店でしか味わえない、豊洲直送の「天然の魚介類」等
を使用した料理を味わいお楽しみいただけます。
メニューは、コース料理と単品料理があります。
当店がオススメする食材やオリジナル料理がご堪能いただける、
旬食材を味わう無添加《だしの和食》コースが、特におすすめです。
ご家族・大切な方と、おいしい癒しの時間をお過ごしくださいね。
心豊かな今を、思い切り楽しんでいただけましたら幸いでございます。
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【季節限定のおすすめコースはこちらです】
秋と言えば、松茸。
松茸と言えば、だし。
2024年度の国産松茸料理の特別なご案内を開始いたしました。
ご希望の方はこちらをご覧ください。
国産松茸の旬は、一瞬で過ぎ去ってしまいます。
ご希望の方は今すぐこちらをご確認くださいね。
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旬を味わい楽しむ、無添加「《だしの和食》おまかせコース」は以下の4種類です。
（内容は季節や仕入れ等状況により変わります。）
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～少人数様限定特別コース（2~８名様まで限定・ご予約制）～
S・季節の特別素材と≪だしの和食≫を贅沢に味わうコース
・地はまぐりとお大根と菜の花のお椀
・季節の前菜色々（鮑の柔らか煮・天然白身魚の西京焼き
天然日本胡桃生麩の味噌田楽・とらふぐ白子焼き・新わかめと胡麻豆腐のサラダ等）
・天然魚介のお造り盛り合わせ
・放牧豚スペアリブバルサミコ煮込みと生野菜甘酒ドレッシング
・天然桜鯛のとろろ蒸し
・おしのぎ
（たいら貝の自家製一夜干し、酢の物、自然栽培野菜のお浸し等）
・天然魚介の真薯と自家製生麩フライ
・奇跡の百合根・月光のお饅頭
・だしちゃづけ
・アップルバナナのアイス
・オーガニックティー
（計11品）・・・12000円（税込13200円）
※内容は季節により変化いたします。メニュー例は春の一例となっております。
また、時期や気候、仕入れ等により変更となる場合がございます。
大人数様と少人数様で内容が変わることがございます。
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A・≪だしの和食≫と自然野菜・天然魚介と放牧豚入りおまかせコース・・7700円（税込み8470円）
～人気No.１～（ご予約制です。内容・写真は一例です。季節、仕入れ等により変化いたします。）
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B・≪だしの和食≫と自然野菜おまかせコース・・4000円（税込み4400円）
（こちらは基本ご予約不要です。季節等により内容は変わります。）
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コース内容・写真は一例です。
料理は季節と共に変化いたします。
コース料理は、同一グループ様同一メニューで基本お願いいたしております。
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※お子様のメニューにつきまして
現在、お子様用のメニューとしてご用意しておりますのは以下の3つのメニューです（要ご予約）。
・お刺身セット（お刺身3～4種類 8枚位、サラダ、小鉢、ごはん、お味噌汁）・・3400円
・お肉セット（放牧豚ロースカツ、サラダ、小鉢、ごはん、お味噌汁）・・2500円
・煮物セット（自家製がんも煮、餡かけ茶わん蒸し、サラダ、小鉢、ごはん、お味噌汁）・・2500円
（別途消費税がかかります）
その他、ご希望のもの等ございましたら、具体的にお伝えお願いいたします。
ご用意可能なものはご用意いたします。
T・【オーダーメイド≪だしの和食≫コース】～わがままNo.１～
（あなたがお召し上がりになりたいものをご用意いたします。
ご希望をお聞きしてお作りするオリジナルのおまかせコースです。）
オーダーメイドコースのメニュー例（例は16800円のコース、写真はイメージです）
（お出汁・江戸東京野菜のお浸し・桧原産舞茸と飛竜頭のお椀・
旬の天然魚介のお造り～たいら貝・アカハタ・こち昆布締め・釣りあじ・かつお～
・さざえつぼ焼き・きんき煮付け・天然岩ガキ・
おつまみ色々～穴子骨せんべい・加茂茄子の肉味噌田楽・蒸しあわび・万願寺唐辛子の焼いたん・もろこしかき揚げ・冬瓜の炊いたん・サラダ～
・だしちゃづけ・水菓子・オーガニックティー）
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こちらは、毛ガニと≪だしの和食）コースの一例です。
例えば、「毛ガニ」「すっぽん」「のどぐろ」「天然とらふぐ」「ハモ」など可能な限りご要望にお応えいたします。
まずはあなたがお召し上がりになりたいものをお伝えください。
ご予算お一人様１万円（税別）より承ります（基本２人前より、価格は内容によります。事前にご予約下さい）。
～春の20000円特別コース例～
内容はご希望、仕入れ等により変更いたします。
写真はイメージです。
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≪季節の単品料理は以下をご参考にして下さい≫
～メニュー例です。ご参考になさっててください。～
旬のおいしいもの、珍しいもの、当店でしか味わえないものをメインにご用意いたしております。
単品料理はご注文いただいてから調理・盛り付けをいたします。
ご来店後のご注文の場合、お時間がかかる場合がございますことご了承ください。
また、ご注文順に調理・ご提供が基本です。事前にお料理をご予約の方からの調理・ご提供となります。
前もってご注文いただくと、準備ができますので、お料理のご提供がスムーズです。
特注のお料理も承っております。
（特注のお料理は、仕入れ、仕込み、調理が定番商品とは異なるため、割高になりますことご理解をお願いいたします。）
お急ぎの場合等、前もってのご注文をおすすめいたしております。
お刺身の盛り合わせは1人前2500円（お刺身８かん位・生本わさび付き）が目安です。
単品料理は、前準備ができず手間がかかるため、コース料理に比べて割高になっています。ご留意をお願いいたします。
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とらふぐ・すっぽん・放牧豚のお鍋のコースはこちらからどうぞ
季節とともにメニューは変わっていきます。
（仕入れや天候によってもメニューは変わります）
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ご予約はこちらからどうぞ。お問い合わせもお気軽にしてくださいね。
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法事・お祝い・お引越し等、お弁当・仕出しも承っております。
詳しくはお問い合わせください。
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【鹿児島県産うなぎ＆≪だしの和食≫コース】
・うなぎプレミアムコース（真黒茄子と馬込半白胡瓜のお吸い物、涼夏の前菜盛り合わせ、旬の天然魚介のお造り盛り合わせ、鹿児島県産うなぎ白焼き、夏野菜の茶わん蒸しうまだしあん、酢の物、うな丼、味噌汁、デザート、オーガニックティー）・・・計10品、11500円（税込12650円）
・うなぎハッピーコース（自家製飛竜頭とだし、だしを味わう旬野菜サラダ２種（水ナスサラダ・温玉サラダ）、鹿児島県産うなぎ白焼き、夏野菜の茶わん蒸しうまだしあん、旬野菜の酢の物、うな丼、お味噌汁、デザート、オーガニックティー）・・・計9品、8500円（税込9350円）
※内容は季節や天候、仕入れ等により変わります。ご了承ください。
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その他、
トラフグ料理、ハモ料理、すっぽん料理、国産松茸料理等、ご希望の食材・料理のご予約も承っております。
お気軽にお申し付けください。
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お飲み物のメニュー（税込表示です）
日本全国純米地酒・本格焼酎・オリジナルソフトドリンク等、以下のメニューにないものもご用意いたしております。
特に純米地酒に関しましては、限定商品をメインに数多く取り揃えてあります。
やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫
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