懐石料理
ぬか漬けを日本料理の前菜に入れちゃうとはいかがなものか？新着!!
ぬか漬けを日本料理の前菜に入れちゃうとはいかがなものか？ 夏はぬか漬けがおいしい季節 よっぽどそのぬか漬けに自信があるのか それとも ぬか漬けを入れる […]
「あそび」が料理に必要な理由新着!!
「何かないかな～」 今、夏の野を探索しています。 私が子どもの頃は、今とは違いスマホもないし、 テレビゲームも無い時代だったから 自分で遊びを探したり 自分で遊びを作ったり する […]
感嘆の声が出る「炊き込みご飯」新着!!
「ちょっとやりすぎかな」 と、写真を見て思いました(笑) が これがこうなる うなぎの炊き込みご飯 ご飯にもうなぎにも出汁が染み込んでいます これが目の前に出てきた […]
≪幸福のキーワード≫の話新着!!
≪幸福のキーワード≫ 幸福とか不幸とかいうけれど 同じ状況でも、幸福に感じる人もいれば 不孝に感じる人もいる つまり 幸福や不幸は、意志をもって選択するもの &nb […]
おあげさん炊いてるん～おあげさんを炊くときのコツ～新着!!
おあげさん炊いてるん あじなおのお弁当のおかずを作ってるん ついでに まかない分も作ってるん あまっからいやつ ちょっとなつかしい味 ごはんがおいしくなるやつ おあ […]
【ラクしたかったら、困難を選べ】～「経営不振だった日々」～新着!!
【ラクしたかったら、困難を選べ】 ～「経営不振だった日々」～ 楽な道を選んだら人生はどんどん困難になる。 反対に、困難な道を選べば人生はどんどん楽になる。 これ、よく考えると当た […]
おいしい料理には続きがあった
「あれはダメだね」 より 「いいとこあるよね」 ダメっていっちゃうと そこで結論となってしまう 「いいとこあるよね」なら 「どこどこ？」 ってなる 話が続く &nb […]
9月のメニューです♪～コースには最大３０種類以上のお野菜が入ります～
セミの声が小さくなり、 虫の音が少しづつ心地よくなってきました。 夏はまだ終わっていない様子ですが、 9月になり、月が変わるだけで、 なんとなく秋の到来を早合点してしまいます。 夏～秋へ 食材は、自然のもの […]
魚の卵と浮袋を料理にする
使えるものは何でも使おう こう書くと、 暮らしの知恵や節約術のように聞こえます 宅配で送られてきた商品だけでなく段ボールも活用する チラシの裏をメモ用紙にする 同様に ≪ハモの真 […]