懐石料理
「夫の仕事の８割は、妻の気持ちを安定させること」
「夫の仕事の８割は、 妻の気持ちを安定させること」 妻の気持ちが安定すると、 子の気持ちも安定する。 お父さんは、 わが子が穏やかな日々を送っているのを見ると安心します。 &nb […]
料理に緊急（あせり）は禁物
高収益の会社の社長には「緊急の仕事」は、 ほとんどない。 それは タイムマネジメントの違い 第１象限 緊急で、重要。 第２象限 非緊急で、重要 第３象限 緊急で、非重要 第４象限 […]
「国産松茸料理」食べたくなったら
「国産松茸料理」 食べたくなったら 「国産の松茸ってどの店で食べられるかしら？」 「≪だし≫のおいしいお店で≪松茸の土瓶蒸し≫食べたいわ～」 「せっかくの贅沢だから、本物が食べたいわ～」 もし […]
自分だけの料理を作るコツ
「私たちは、自分がどこに行きたいのかを、 行くことによって知る」 「私たちは、自分が何をやりたいのかを、 やることによって知る」 だから 興味を感じたらまず行動 心動いたら、とに […]
「おいしい比べ」に意味なんてない。
まれに自分の不幸を人と比較したりする人がいますが 「不幸比べ」に意味はありません どっちが不孝かって比較しても どっちも不幸なのですから。 同じように 「幸せ比べ」にも意味はありません どっち […]
「おいしい」は人間を成長させてくれる素
「おいしい」は 人間を成長させてくれる素 「日本は四季があるからいいなぁ」 子供の頃はこんなこと思わなかった 「冬は寒いから嫌」 「夏は夏休みがあるから好き」 &n […]
料理の失敗の話～鯛を入れたのはあかんかった～
料理の失敗の話 ～鯛を入れたのはあかんかった～ 9月の新メニューとして 秋茄子と冬瓜のお吸い物を試作してるのですが 野菜だけじゃちょっと寂しいかなって思って 鯛を入れてみた 試食 […]
【出汁料理は、認知症リスク軽減に役立つ】
ウエストが太い人ほど脳の容積が小さい 研究により、 お腹周りが太いメタボ体型の人や内臓脂肪が多い人ほど 脳の容積が小さく（脳が萎縮し）、大脳皮質が薄くなる傾向が確認されています。 これは働き盛 […]
料理の「俺流」教えます。
あなたの「俺流」を教えてください。 まわりの意見を取り入れた結果、つまらなくなるのが企画 まわりとの調和を優先した結果、つまらなくなるのが遊び まわりの目を気にしすぎた結果、つまらなくなるのが […]