2024年7月

店主の気持ち・振り返り
保育園や幼児園から、テイクアウトのご注文を結構な頻度でいただくんです。新着!!

  保育園様や幼児園様から、 テイクアウトのご注文を結構な頻度でいただくんです。 ご注文される方の特徴は、   ・ご対応が非常に丁寧 ・物腰がやわらかい ・時間等マネジメント的なことをきちんとされてい […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
食事って「食べたら終わり」ではない。新着!!

  当店のブログは、   料理店なのに、   料理の投稿が少ない と言われそうですが、   理由があるんです。   なんでかっていうと、   料理って、そのもの […]

続きを読む
店主の気持ち・振り返り
梅雨に「小さい秋見つけた」

  梅雨に、小さい秋見つけた。   梅雨明けしそうですね。   そんな中、   今年も自家果樹園(家の庭ですが(笑))の、いちじくの木が絶好調。   たくさんの実をつけて […]

続きを読む
お得なキャンペーン
「うなぎの日」に「うなぎ屋さん」では味わえない料理とは?

  「うなぎの日」に, 「うなぎ屋さん」では味わえない料理とは?   「うなぎ屋さん」では味わえない料理って、 どんな料理だと思いますか?   「うなぎの日に、うなぎ以外も食べたい!」 「は […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
「岩がき」でこんな勘違いしていませんか?

  「岩がき」でこんな勘違いしていませんか?   実は今年、 天然岩ガキの当たり年。   美味しいものをビシバシお召し上がりいただいています(^^)/   あなたにも、ぜひお召し上 […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
「野菜を変えてみる」とどうなる?

  夏は妻も爽やかに♪   スミマセン。。。誤字でした。。。   マイワイフの事ではなく(笑)   今日は刺身のツマのお話から。   普通ツマと言えば、お大根ですが、、、 […]

続きを読む
お知らせ
クラフト「だしビール」新発売記念イベントのお知らせ

  クラフト「だしビール」新発売記念イベント@八王子 【クラフト「だしビール」と江戸東京野菜を≪だし≫で楽しむ会】 人気イベントですので、ご予約はお早めにどうぞ。 定員になり次第、締め切りとなります。 ・ クラ […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
うなぎの焼きダレの調整の秘話

  いきなりこの写真では、 何が何だかわからないですよね(笑)   うなぎの季節が始まるので、 焼きダレの味を調整いたしました。   焼きダレは「付け足し」て、味わい深くなっていくことはご存 […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
「夏のだしごはん」と言えばコレですよね。始まりましたよ(^^)/

  夏と言えば、、、コレ。 始まりました。   「夏のだしごはん」と言えばコレ。 ですよね。   特に、   暑さ、 湿気で、 体調を崩している方。   食欲がない方にお […]

続きを読む