≪和食にドライフルーツが合う理由≫
ajinao
人と意見は違っていい
だって同じだったら
話す必要がないじゃないですか。
大事なのは
【話し合う姿勢があるかないか】
そして
【相手をどう見ているか】
≪和食にドライフルーツが合う理由≫
理由はいろいろあるのだけれど、
理由より大事なことがあって
それは
先入観で食材を見ないこと
つまり
【話し合う姿勢を持つこと】
そして
【相手をまずは受け入れること】
今、天然いちじくでドライフルーツを作っているんだけど
だから、こんなこと考えてるんだが
和食とドライフルーツは
一見、意見の違う者同士
そこに
相手に敬意を持つ気持ち
と
相手とコミュニケーションをとる姿勢
があれば
≪和食にドライフルーツが合う理由≫
も見えてくる。
例えばだけど、
出汁料理をお吸い物と考えた時
そこに甘みが邪魔になる場合が多い
でも
煮物と考えると
甘みが
複雑な味わいを生んだり
旨味を生んだりするんだよね
これは一つの理由です
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
≪だしの和食 あじなお≫のメニューはこちらから
違いを味わう
これは豊かさの第一歩です
まずは違いを認めること
