「料理」と「子育て」

 

【子育て４訓】

１，乳児はしっかり肌を離すな

２，幼児は肌を離せ、手を離すな

３，少年は手を離せ、目を離すな

４，青年は目を離せ、心を離すな

 

 

料理にも成長過程があり、

 

１，初めて作る料理

２，それがおいしく上手にできてくる

３，盛り付けにも工夫ができるようになり、場面に応じた料理の見せ方もできるようになる

４，どんな状況にも対応できる完成形ができあがる

 

初めは

手探りで

恐る恐る

好奇心も抱きながら

料理は作られる

 

「どうなるんだろう？」

 

それが徐々に、何も考えないでもできるようになる

 

慣れてくる

 

だがそこで

心を離してはいけない

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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自戒を込めて