店作り
【ラクしたかったら、困難を選べ】～「経営不振だった日々」～
【ラクしたかったら、困難を選べ】 ～「経営不振だった日々」～ 楽な道を選んだら人生はどんどん困難になる。 反対に、困難な道を選べば人生はどんどん楽になる。 これ、よく考えると当た […]
おいしい料理には続きがあった
「あれはダメだね」 より 「いいとこあるよね」 ダメっていっちゃうと そこで結論となってしまう 「いいとこあるよね」なら 「どこどこ？」 ってなる 話が続く &nb […]
魚の卵と浮袋を料理にする
使えるものは何でも使おう こう書くと、 暮らしの知恵や節約術のように聞こえます 宅配で送られてきた商品だけでなく段ボールも活用する チラシの裏をメモ用紙にする 同様に ≪ハモの真 […]
「夫の仕事の８割は、妻の気持ちを安定させること」
「夫の仕事の８割は、 妻の気持ちを安定させること」 妻の気持ちが安定すると、 子の気持ちも安定する。 お父さんは、 わが子が穏やかな日々を送っているのを見ると安心します。 &nb […]
「おいしい比べ」に意味なんてない。
まれに自分の不幸を人と比較したりする人がいますが 「不幸比べ」に意味はありません どっちが不孝かって比較しても どっちも不幸なのですから。 同じように 「幸せ比べ」にも意味はありません どっち […]
【出汁料理は、認知症リスク軽減に役立つ】
ウエストが太い人ほど脳の容積が小さい 研究により、 お腹周りが太いメタボ体型の人や内臓脂肪が多い人ほど 脳の容積が小さく（脳が萎縮し）、大脳皮質が薄くなる傾向が確認されています。 これは働き盛 […]
料理の「俺流」教えます。
あなたの「俺流」を教えてください。 まわりの意見を取り入れた結果、つまらなくなるのが企画 まわりとの調和を優先した結果、つまらなくなるのが遊び まわりの目を気にしすぎた結果、つまらなくなるのが […]
格別においしいキュウリの話
格別においしいキュウリの話 キュウリがおいしいから、 キュウリを食べまくってる この時とても大事なことは、 格別にキュウリがおいしいこと キュウリが格別においしいから、キュウリを […]
「食べること」で「生き方」を変える
「食べること」で「生き方」を変える 「食べること」で、 あなたの「生きること」はどう変わっていますか？ 食べると、 食べたものはエネルギーになる ただ生きるだけならこれでOKだけ […]
がんもどきを店で作っているとは、 お客さんは普通思っていない。
がんもどきを店で作っているとは、 お客さんは普通思っていない。 「このがんもどき、 なんで普通のがんもどきと違うの？」 これは先日のお客様の素朴なご質問です。 このご質問に「はッ […]