これ食べたら、あなたはどんな顔するだろう？

 

これ食べたら、

あなたはどんな顔するだろう？

 

運転席に座り

エンジンをかける

 

さあ、2時間のドライブだ

 

そう今日は秋の晴日

クルミを拾いに行くのだ。。。

 

拾った胡桃を

洗い

乾燥させてから

割る

 

割り続ける

 

ほじる

 

ほじり続ける

 

その和胡桃を入れて生麩を作る

 

生麩を作るプロセスは複雑だ

 

だから今日はそのプロセスはカットする

 

そのかわりと言っては何だけど

 

生麩を一口大にカットして

 

油で揚げ

 

田楽味噌をかける

あたたかいうちに

食べてね

 

「あたたかい」とは、生きている証

 

さあ

これ食べたら

あなたはどんな顔するだろう？

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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