料理の「俺流」教えます。
ajinao
あなたの「俺流」を教えてください。
まわりの意見を取り入れた結果、つまらなくなるのが企画
まわりとの調和を優先した結果、つまらなくなるのが遊び
まわりの目を気にしすぎた結果、つまらなくなるのがファッション、芸術
時に、まわりを気にせず、きっぱりと自己主張することも大事。
あなたにはこれまで生きてきた経験と実力があります。
だから、調和しつつ、自己主張もしてみてはいかがでしょうか？
それはあなたにしかない、独自のものなのだから。。。
あなたの「俺流」を教えてください。
ちなみに私の俺流は「原点に返る」
自分で育てる
今年は「海老芋」の無肥料栽培にチャレンジしています
自分で作る
梅干しはもう慣れたもの。
すると、
プロセスがわかる
ルーツを知る
そう
原点に返ると
物語が生まれる
私の料理は「物語のある料理」です。
p.s.
ハモの湯引きには「梅干し」になる前の「梅漬け」を使います。
これも物語から生まれた調味法です。
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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