「すごい料理」の作り方

「失敗したら嫌だな」

 

人は、

嫌だったこと、悪いこと、失敗を記憶に残してしまいがちです。

 

それは、未来の危険を回避するための本能ですが、

未来に関して、

「こんなこと（嫌なこと、変なこと、悪いこと）起こったらどうしよう？」

なんて、良くないほうに考えがちです。

 

だから、

「今日はどんな良いことがあるだろう？」

 

こんな風に、良いことが起こる未来を考えられると、

思考の幅が広がり、

多様に考えられるようになります。

 

すごい料理の作り方

 

「失敗したら嫌だな」

これは「すごい料理」の敵です。

 

だから、

「すごい料理ができたら、お客さんどんな顔するだろう？」

 

例えばね、

こんな風に考えるとかね。

するといいんじゃないかしら。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

p.s.

きっとたぶん、

「すごい料理」って、作ろうと思ってできるものではないと思うのです。

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから

 

すごい料理がある保証はありませんが、

当店には、自然に即したやさしい味わいの料理はたくさんあります。

 

今、庭で摘んだヨモギの若芽のアク抜きしてる。