料理には「道楽」が必須

 

仕事は人生の道楽である

 

くらいの気持ちでいないと

包容力のある仕事はできないと考えているアタシです

 

 

道楽とは

 

「道楽（どうらく）」とは、

本業以外のことに熱中して楽しむ趣味や、酒・博打などの遊興にふけること」

を意味する言葉です。

 

意味と由来一般的な意味:

本業とは別に、自分の好きな趣味や娯楽に時間や労力、お金をつぎ込んで楽しむこと。

また、酒や博打、色恋などの遊興に溺れて身を持ち崩すこと（放蕩）を指す場合もあります。

 

本来の由来（仏教用語）:

もとは仏道修行によって得た悟りの喜びや、法悦の境地を表す言葉でした。

「楽」は「願」と同義で、仏道を願うことが原意とされています。

 

 

人生の中に「道楽」も「仕事」も含まれている

 

だったら、「道楽」と「仕事」は同列だよね

「仕事」の方が上位ってことはないよね

だから

「道楽」を大切にできる人の方が、人生を豊かにできる

人生を豊かにできている人の方が、包容力のある仕事ができる

って考えです

 

仕事に効率だけ求めると、

効率は上がるけど、他のものが失われちゃうじゃんね

もったいないぜ

 

料理はただ生存のためだけにあるわけじゃー無いので

「道楽」が必須

包容力のある料理はやさしい気持ちの味がします

 

p.s.

過ぎたるは猶及ばざるが如し

行き過ぎ、依存症、中毒はだめですよ

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

里山れんこんの「新れんこん」が始まりました。

れんこんっていう食材は、道楽者にはたまらない姿と味です。

 

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから