「守りたい味」のこと。

 

「どんな瞬間にも、私たちには2つの選択肢がある。

成長へと踏み出すか、安全な場所へ引き下がるかだ。」

 

これは、

「「欲求5段階説（自己実現理論）」で有名なアメリカの心理学者アブラハム・マズローさんの言葉。

 

この時重要なのは、

成長やチャレンジが良いことで、

停滞や非チャレンジが悪いことではないということ。

 

人には迷う瞬間がある。

 

その時が

「成長へと踏み出すか、安全な場所へ引き下がるか」

の選択肢の時だと意識できると、

自分の成長ポイントがわかる。

 

そして、

自分の安定・安全ポイント（守りたいもの等）がわかる。

 

自分の分かれ道を知っているということは、

自分を知ること、

自分の人生地図を知ることにつながると思います。

 

チャレンジは新しい自分を知る方法

非チャレンジは自分の本質を知る方法

 

こんなふうに考えてもいいかもしれませんね。

 

「若竹煮」

伝統的、古典的、保守的、スタンダードな、オーソドックスな、味わいですが、

心がホッとします。

 

心がホッとするところがあるから、

チャレンジもできるってこともあるよね。

 

ここは守りたいなぁ。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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