たけのこ料理
「料理は自己成長に役立つ」っていう話。新着!!
大抵のことは大したことではない まず、大事なことを一つ言わせてください。 それは、 「大抵のことは、過ぎてしまえば大したことではない」 ということ。 人は何かにつけ […]
「心温まる料理」と日々の対話
相手の顔を見て話す 仕事の仲間や部下や上司と話すとき 奥様やお子様、お父さまやお母様と話すとき 慣れた関係ほど、相手の顔を見ないで話してしまうことってありますよね。 […]
『たけのこのアクを上手に抜くための5つの秘訣』
たけのこと言えばアク。 たけのこ料理を食べる時、ここは肝です。 だって、エグイたけのこは食べられたものではありませんから。 そこで、『たけのこのアクを上手に抜くため […]
たけのこと言えば、あなたは煮物派？それとも焼き物派？
たけのこと言えば、 あなたは煮物派？それとも焼き物派？ それとも、刺身派かしら？ ご飯派かしら？ とにかく議論が止まないほど、 たけのこ料理って多様ですよね。 そこ […]
食事で「自分の本質を知る」
「どんな瞬間にも、私たちには2つの選択肢がある。 成長へと踏み出すか、安全な場所へ引き下がるかだ。」 これは、 「「欲求5段階説（自己実現理論）」で有名なアメリカの心理学者アブラハム・マズロー […]
笑って、遊ぶ、料理。
子どもは1日に400回笑うけど、 大人は15回しか笑わない という話があります。 なんで大人になると笑わなくなるんでしょうか？ ちょっと考えてみましょう。 まず考えられるのは、 […]
４月16日（木）～20日（月）はご予約のみの営業となります。
４月16日（木）～20日（月）は、 ご予約のみの営業となります。 ご来店の際は、ご予約の上ご来店くださいますようお願い申し上げます。 尚、すでにご予約できない日時もございます。 ご了承いただけますようお願い […]
山椒の木の芽の効用～新たけのこ料理と共に～
春は不安定な季節 寒かった冬から暖かい季節へと、 気候的にも一番変動がある 新しいことが始まる 新入学とか新学期とか 心と体が そして環境が動く ソワ […]
「放牧豚ヒレカツ山椒オイル仕立て」～筍とふきのとうの天ぷらと共に～
わが子でも、教え子でも、弟子でも、クライアントでも、 何でもいいのだが、 相手の停滞は、 ある意味、自分の限界を示します。 そこを越えていかないと、 相手にも新しい景色を見せられ […]
「どうなるんだろう？」料理は人生に似ています。
答えは出たら終わり。 だから、終わる前に楽しもう。 途中を楽しもう。 人生と一緒だね。 終わったら終わり。 （当たり前） 人生の物語は […]