料理術
【重要】食事による健康の基本
【重要】 食事による健康の基本 健康の３要素は 「栄養（食事）」 「活動（運動）」 「休息（睡眠）」 でできていると一般に言われます。 そのうちの一つ 「食事」による「健康」の実 […]
これ食べたら、あなたはどんな顔するだろう？
これ食べたら、 あなたはどんな顔するだろう？ 運転席に座り エンジンをかける さあ、2時間のドライブだ そう今日は秋の晴日 クルミを拾いに行くのだ。。。   […]
新メニュー「野菜を揚げただけ」
新メニュー「野菜を揚げただけ」 なぜ「揚げただけ」なのか？ 実はこのメニュー、 表現方法を変えただけなのです。 どういうことかというと 以前は、この野 […]
「新れんこんのドライトマト炒め」を試作してみました。
新れんこんがおいしい季節になりました。 れんこんは節の小さいところ 先端ほど若く、繊維が細かく、柔らかい 新れんこんで一番おいしい部分 スーパーマーケットで新れんこんを購入する場 […]
人生最大の失敗は何？クエ？
人生最大の失敗は何？ その答えからわかるあなたってどんな人？ 私なら、 「人生最大の失敗なんかないなー」 「だいたい、失敗してもただでは起き上がらないからねー」 & […]
料理には「道楽」が必須
仕事は人生の道楽である くらいの気持ちでいないと 包容力のある仕事はできないと考えているアタシです 道楽とは 「道楽（どうらく）」とは、 本業以外のこ […]
ぬか漬けを日本料理の前菜に入れちゃうとはいかがなものか？
ぬか漬けを日本料理の前菜に入れちゃうとはいかがなものか？ 夏はぬか漬けがおいしい季節 よっぽどそのぬか漬けに自信があるのか それとも ぬか漬けを入れる […]
「あそび」が料理に必要な理由
「何かないかな～」 今、夏の野を探索しています。 私が子どもの頃は、今とは違いスマホもないし、 テレビゲームも無い時代だったから 自分で遊びを探したり 自分で遊びを作ったり する […]