料理術・食事術
土鍋で炊くお赤飯～お赤飯を食べやすくする方法～
土鍋で炊くお赤飯 ～お赤飯を食べやすくする方法～ お赤飯っておいしいよね ところがさ お赤飯って意外に作るのに手間がかかる 本来の作り方だとね 本来の […]
≪和食にドライフルーツが合う理由≫
人と意見は違っていい だって同じだったら 話す必要がないじゃないですか。 大事なのは 【話し合う姿勢があるかないか】 そして 【相手をどう見ているか】 ≪和食にドラ […]
秋の味覚の思い出は、こんなところにも
秋の味覚の思い出は、 こんなところにも 私は振り返りをよくするのです 昔だったら 日記を読み返したり 思い出アルバムの写真を見返したりするのでしょうけど 今はパソコンもスマホもあ […]
使いやすい食材と使いづらい食材がある
人にはそれぞれ事情がある だから 特に「嫌なこと」に対して 「何か事情があるんだな」 「どんな事情が考えられるだろう」 と考えられるようになると ・相手の立場に立っ […]
「料理」と「子育て」
【子育て４訓】 １，乳児はしっかり肌を離すな ２，幼児は肌を離せ、手を離すな ３，少年は手を離せ、目を離すな ４，青年は目を離せ、心を離すな 料理にも成長過程があり、   […]
食事はプライバシーである
食事はプライバシーである つまり 日々の食事に関する投稿をSNSですることは 自分のプライバシーの暴露です。 自分のプライバシーの暴露 と書きましたが、 その心の奥 […]
焼き茄子の極意を伝授します
焼き茄子の極意を伝授します 秋だから「焼き茄子」作ってる。 焼き茄子は、皮ごと焼いて、 皮を焦げるくらいにしてから皮を剥いて食べると、 皮の風味も味わえて旨い。 （もちろん皮ごと […]
【重要】食事による健康の基本
【重要】 食事による健康の基本 健康の３要素は 「栄養（食事）」 「活動（運動）」 「休息（睡眠）」 でできていると一般に言われます。 そのうちの一つ 「食事」による「健康」の実 […]