八王子特産「川口エンドウ」～お豆さん好きにはたまらない～

 

お豆さん好きにはたまらない

 

そんな季節の到来です。

 

お豆さん料理というと、

 

大豆とか花豆とか、乾物がポピュラーですが、

 

特に今の時期だけ、

 

シャキシャキして

 

フレッシュで

 

まさに新緑の味わい！

 

八王子特産・江戸東京野菜

「川口エンドウ」

 

軽く茹でてよし

 

なんなら生でもおいしい！

 

今年はお椀でたっぷりご提供いたします。

 

お楽しみに♪

 

p.s.

お椀の具材とだしの配合を考えるのがとても好きなんです。

食材と、だしの味わいと、全体の味のバランスと、そして今の時期の気分

すべてがバッチリ決まると、最高の料理ができるんです。

 

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから