【おいしい魚の見分け方】～意外な見分け方編～

 

困ったことがあったら

 

あなたは何を見ているのか？

自分を観察してみましょう

 

状況を見ているのか？

相手を見ているのか？

それとも、自分の気持ちを見ているのか？

 

見ていないところも見てみましょう。

 

 

【おいしい魚の見分け方】

～意外な見分け方編～

・外見につやや張りがある

 

・目が生きている

 

・ブランド名のタグが付いている

 

等々ありますが、

 

・「顔が小さい」

 

これも良い魚を選ぶ一つの基準です。

 

• 体が太っている（肥育が良い）：
十分なエサを食べて丸々と太った魚は、背中や胴体が大きく肉厚になります。
その結果、相対的に頭や顔がキュッと小さく見えるようにります。

• 頭の後ろが盛り上がっている：
栄養をしっかり蓄えた魚は、頭のすぐ後ろにあるコラーゲン質の部分に脂や栄養分が溜まり、こんもりと盛り上がります。
これが顔を小さく見せる要因になります。

 

人は皆、自分の見方というものを持っています。

それは、各自の強みでもありますが、

それゆえにそれ以外の見方を軽視、又は無視しています。

 

視点を増やせると、

人生の困難を乗り越えやすくなるだけでなく、

「おいしい」に出会える確率も高くなるんですよ

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから