前菜の心得
「五感を刺激される」
「色々食べられて楽しい」
「季節の様々な味を味わえて心が喜ぶ」
前菜、八寸は
「わー!」って感じを大切に。
そして、
食べて、
・ちょっとだけ考えさせるような味わい
・深くかみしめるような微妙な工夫
・変化を感じさせる配慮
も。
八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主
≪だしの和食 あじなお≫のメニューはこちらから
「五感を刺激される」
「色々食べられて楽しい」
「季節の様々な味を味わえて心が喜ぶ」
前菜、八寸は
「わー!」って感じを大切に。
そして、
食べて、
・ちょっとだけ考えさせるような味わい
・深くかみしめるような微妙な工夫
・変化を感じさせる配慮
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