店作り
料理ができる人になるために新着!!
できていない人ほど 「知ってる」 「わかってる」 「やってる」 って思っている。言っている。もの。 本当に「知っていて」「わかっていて」 […]
「考える」も味の1つ。新着!!
育てるために教えない教育っていうものがある。 教えないで育てる ってどうするの？ 教えてもらえなかったらどうする？ 自分で考えるしかない。 自分で考え […]
料理を作る時「おいしく作る」より大事なこと新着!!
料理を作る時「おいしく作る」より大事なこと 人と付き合う時、 仕事をする時、 何かを作る時、 つまり、何かをする時に、 「上手くできる」 […]
料理の器の選び方～何をもって選ぶ？～新着!!
人生を充実させ、 快適に生きるためには、 自分で選ぶ。 これが大事なのは言うまでもありません。 人生を自分で選ばなかったら、 他人が選んだ人生を歩むことになりますも […]
「ドキッ」とする料理
「ドキッ」とする料理 心臓のドキドキは、 体が応援してくれている証拠。 素敵なメッセージを頂いたのでシェアいたしますね。 初めての場面 人に注目される時 人生最大の […]
【食事で自己資産を増やす方法】
今年は、 筍も早かったですが、 野菜、 実山椒も 梅も 今年は早いですね。 季節と共に 味わいましょう。 実山椒や梅を使ったお料理もご提供が始まっています。 &nb […]
「自分の食事を見つける」～自然野菜たっぷりがうれしい～
自然に即した食事 それは 無農薬の自然なお野菜を食べること 天然ものの魚介や健康なお肉を食べること お野菜やお魚やお肉だけじゃない 見落 […]
「料理は自己成長に役立つ」っていう話。
大抵のことは大したことではない まず、大事なことを一つ言わせてください。 それは、 「大抵のことは、過ぎてしまえば大したことではない」 ということ。 人は何かにつけ […]
～時間をかける。急がない～季節と共に食事をする「川口エンドウと春野菜の沢煮椀」
時間をかける。急がない。 現代のスピードは速い だから、多くの人はそのスピードに気を取られて、 自分も急いでしまいます。 「ゆっくり」とか「じっくり」 […]
「一人も来なくてもやります」～岩がきと山菜のコース～
「一人も来なくてもやります」 これって、とっても大事な心構えではないだろうか？ ビジネスをする時に 例えばぼくだったら飲食店を経営しているわけだけど、 経営だから、 […]