店作り
焼き茄子の極意を伝授します新着!!
焼き茄子の極意を伝授します 秋だから「焼き茄子」作ってる。 焼き茄子は、皮ごと焼いて、 皮を焦げるくらいにしてから皮を剥いて食べると、 皮の風味も味わえて旨い。 （もちろん皮ごと […]
【重要】食事による健康の基本新着!!
【重要】 食事による健康の基本 健康の３要素は 「栄養（食事）」 「活動（運動）」 「休息（睡眠）」 でできていると一般に言われます。 そのうちの一つ 「食事」による「健康」の実 […]
アッと驚く料理とは？「新天地にそれはある」新着!!
「新天地」 もしあなたが今、 新天地に行くとしたらどこに行きますか？ 外国？ それともリアルを捨てて、ウェブの中？ 会社を辞めて、自分で会社を始める？ […]
これ食べたら、あなたはどんな顔するだろう？新着!!
これ食べたら、 あなたはどんな顔するだろう？ 運転席に座り エンジンをかける さあ、2時間のドライブだ そう今日は秋の晴日 クルミを拾いに行くのだ。。。   […]
病気を治す「魔法の薬」の話
病院で医者の診察を受けたとき、 耳が痛い話を聞いた覚えがある人は少なくはないよね。 「油物を控えて野菜をもっとたくさん食べなさい」 「お酒は週に１回程度にして、 胃と肝臓を休ませましょう」 「 […]
「新れんこんのドライトマト炒め」を試作してみました。
新れんこんがおいしい季節になりました。 れんこんは節の小さいところ 先端ほど若く、繊維が細かく、柔らかい 新れんこんで一番おいしい部分 スーパーマーケットで新れんこんを購入する場 […]
料理には「道楽」が必須
仕事は人生の道楽である くらいの気持ちでいないと 包容力のある仕事はできないと考えているアタシです 道楽とは 「道楽（どうらく）」とは、 本業以外のこ […]
ぬか漬けを日本料理の前菜に入れちゃうとはいかがなものか？
ぬか漬けを日本料理の前菜に入れちゃうとはいかがなものか？ 夏はぬか漬けがおいしい季節 よっぽどそのぬか漬けに自信があるのか それとも ぬか漬けを入れる […]
感嘆の声が出る「炊き込みご飯」
「ちょっとやりすぎかな」 と、写真を見て思いました(笑) が これがこうなる うなぎの炊き込みご飯 ご飯にもうなぎにも出汁が染み込んでいます これが目の前に出てきた […]