「たくあんなめるなよ！」
ajinao
ハードボイルド調の渋い感じの写真です。
見ての通り
「たくあん」です。
なんでハードボイルド調にしたかというと、
「たくあんなめるなよ！」
って気持ちからです。
「たくあん」
なめられたものです。
人気がない
流行りじゃない
だからって、
機械で乾燥させて、添加物入りの調味液に漬けるだけの模造品が世には出回っている。
古い奴だとお思いでしょうが、
ちょっと言わせておくんなせえよ。
「たくあん」
本来の作り方をすると、
これを作るのにどれだけ手間と時間がかかるか知っていますか？
もちろん手間がかかっているから良いというわけではありません。
が、
本来のものがあってはじめてイミテーション（模造品）があることは忘れてはいけない。
それが歴史、物語っていうものです。
特にこのお大根（たくあんは大根ですよ）
高倉大根という、生産者が全国に2人しかいないお大根。
流行らなくなると皆見捨てるから、志を持った選ばれた方だけが栽培しています。
そう考えると、このたくあん
選び抜かれた「たくあん」と言いたい。
たくあんの意地ってもんです。
八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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