料理で「どうしたらいいか」わからなくなったら

 

どうしたらいいかわからない時

 

それは

 

冒険で言うと

「道が無い」

「その場で立ちすくんでいる」

そんな状況です。

 

「やったことがないから、その後どうなるのかがわからない」

「わからないから不安」

そんな心の内です。

 

そんな時は、

危険がないかを確認した上で、

まずは動いてみましょう。

 

料理ですから、

衛生管理に気をつければ、あまり危険はありませんから

 

 

とにかく何かを試すことです。

干し柿ではない味わいを探して、柿のドライフルーツを作ってみた

 

すると、

あら不思議♪

新しい景色が見えてきます。

 

その景色を見て

「あら！ステキ♪」

と思ったらそちらに進んでみましょう

 

逆に

「これは私の望んでいるものではないわ」

と思ったら

思い切って別のことを試してみましょう

 

料理は、自分の想いに従うのが一番です。

「胸キュン」がナビゲーターです。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから

p.s.

レシピを見るのもいいけど、

それだけだと攻略本を読んでるかのごとく

誰かの作った道を歩くばかりになります。