八王子特産「高倉大根」ついに今年も手に入った♪

ついに今年も手に入ったよ。

八王子特産野菜「高倉大根」

これを干して、たくあんを作ります。

例年の行事だけどさ、

毎年同じことをできることはありがたいこと。

お大根に感謝。

生産者・福島秀史さんに感謝。

大地に感謝

陽の光や熱、風に感謝

見えない微生物たちに感謝です。

そして

つながってきた種と文化に感謝。

おっと忘れちゃいけない。

いまここにいる自分自身に感謝。

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直

p.s.

時は過ぎ今こんな感じです。

原材料以外は基本全て手作りするメニューはこちらからどうぞ。