「錆び釘」始めました。あれ！？ちょっと違うな。

今年も

「錆び釘」始めました。

あれ！？　ちょっと違うね(笑)

改めまして、

今年も昨日から「黒豆煮」始めました。

黒豆を煮る時、この黒いつやを出すのに「錆び釘」を使う

だから、間違えちゃったのですね(笑)

黒豆は、じっくり煮るのがコツです。

ちなみに、

豆の性質と

調味料の性質を上手に利用することで、

しわのない

やわらかい

ピカピカの

黒豆煮になります。

錆び釘を使用する理由はこちらに書いてあります。

もういくつ寝るとお正月♪

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直