「おいしい」のシェア

 

春、菜の花が咲くと思うことは、

こうやって毎年毎年花を咲かせ、種になることが、

翌年の作物の誕生につながって、

結果、毎年毎年私たちの「おいしい」につながっているということです。

 

この種をシェアする。

と、

「おいしい」

のシェアになります。

 

江戸東京野菜を、

在来種の野菜を

無肥料栽培を

種の秘密を

多くの方に知ってもらえるきっかけも作れる♪

 

菜の花をお椀に浮かべたりするのは、

気分を上げてお食事をしてもらいたいからです。

が、

その瞬間、

 

あなたとそのうれしい食事を通して、

生産者の気持ちや物語

生産現場での出来事

自然の摂理

種が代を重ねてつながってきた歴史とか

色々なものがその背景にはあるってことを

食事を通してうれしい気持ちになるのには、目の前の食事だけではないってことを

知ってもらえるとうれしいな。

 

ちょっとコアな楽しみ方だけどね。

 

豊かな食事をお楽しみくださいね。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから

 

p.s.

７月頃には、この江戸東京野菜「のらぼう菜」の種がシェアシードBOXに入っていると思います。