心温かく過ごすための料理とは。

 

相手の顔を見て話す

 

仕事の仲間や部下や上司と話すとき

 

奥様やお子様、お父さまやお母様と話すとき

 

慣れた関係ほど、相手の顔を見ないで話してしまうことってありますよね。

 

これを、意識して「顔を見て話す」

できれば、「相手の状態を感じるように顔を見ながら」にできると、

対話に心が通います。

 

つまり、「顔を見て話す」は、

「相手の状態を感じる」のステップになっているというわけです。

 

そして、「相手の状態を感じる」ことは、心ある関係性につながる。

 

そして、心ある日々の暮らしにつながる。

 

心温かい日々が、

うれしい日々だと思うんですよ。

 

これがね、

 

例えば、全く知らない人でも、

動物でも

植物にも

青空にも

そよ風にも

それこそ野菜やお魚やお肉といった食材にも

さらにいうなら調味料にも

同じようにできると、

歩いていても、

電車に乗っていても

料理していても

食事していても

心温かく過ごせるんじゃないかと思うんです。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

p.s.

楽しく料理すると、おいしくなる。

どうすると楽しく料理できるか？って考えるのは「おいしい」のための１つのステップです。

ちょっと変わった食材を使うのは、僕にとっての「楽しく料理できる」ための1つの方法です。

ビーツの葉と新筍の胡麻和え作ってる。妙味でクセになる(*´▽｀*)

 

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