「はまぐりと菜の花のお吸い物」にちょっと一工夫してみたら

 

名人ほど、自分を良く語らない。

 

例えば、

野球のピッチャーの勝利インタビュー。

 

アナウンサー

「今日は何が良かったですか？」

 

ピッチャー

「今日は良く球が走っていました」

「あと、カーブがいいところに行ってくれましたね」

「体調も良かったです」等々

 

決して、「自分が良かった」とは言わない。

球やカーブや体調のおかげだと言わんばかりです。

 

さて、自分はどうだろう！？

 

いつもブログを見てくださっているあなたはよく知っていますよね。

 

こんな料理作った。

こんな材料を使った。

こんな工夫をした。

今こんな気持ち。

 

自分のこと語りまくりです。

 

昨日も、

こんな料理を新しいメニューとして作りました。

一見、はまぐりのお椀ですが、

一見、菜の花の彩りが美しいお椀ですが、

実はちょっとした工夫をしています。

 

味見のための試作です。

ある仮説を立て、検証した上で味見をしてみたら、

想像以上に効果のある工夫だった。

 

ほらね。

自分の良いところばかりアピールしてるでしょ。

 

あはは。

つまり

まだまだってことです。

 

p.s.

でもさ、まだまだってのもいいよね。

なぜなら、それだけ伸びしろがあるってことだから。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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