「料理をおいしくする瞬間」こんな所に。

 

「ピンポ～ン」

 

インターホンが鳴り、

農家さんから毎週送ってもらっている無農薬野菜が届く。

 

おもむろに箱を開け、

中身を確認する。

 

と、新聞紙に包まれたかなり大きな野菜が。

 

「これは大根だな。きっと２本入っている。」

 

新聞紙に入った2本の大根を個別に分けて保存しようと思い、

新聞紙を開けたら、

1本だった。

 

瞬間、なんだか肩の力が抜けて、

ちょっと笑っちゃった。

 

なんかね。

1本とは思えなくて。

 

でも2本とも思わなくて、

2人って気がして。

 

仲睦まじくて、ほほえましくて。

 

こういうひとときが、

料理をおいしくします。

 

そんな気がするだけなのですが、

これって真理。

 

肩の力を抜くって、

おいしく作ったり、おいしく食べたりするときとっても大事です。

 

【レシピは教えられても、

料理を教えることはできない】

 

楽器の弾き方や音符の読み方を教えることはできるけど、

「音楽」を教えることはできない。

 

同様に、

レシピや作り方を教えることはできるけど、

「料理」を教えることはできない。

 

教えることができないのは、

感覚

感情

欲求

価値観や考え方

気持ち

心

などなど

 

あなた自身のこと。

 

料理はあなた自身なのです。

 

料理って、ほんと素敵なもの。

あなたの瞬間を大切にしてくださいね。

あなたの「おいしい」は、あなただけのもの。

 

現代社会は情報が多すぎて、頭を使いすぎて、疲れちゃうけど、

そんな時こそ「料理をおいしくする瞬間」「あなただけの瞬間」

リラックスできるひとときを大切にしてくださいね。

 

 

 

 

もうすぐ春。

とても素敵な季節がやってきます♪

 

p.s.

ちなみにこの考え方、料理以外にも、

仕事や恋愛、人づきあい等何にでも応用できますよね。

人生って素敵。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直

 

いつも戯言にお付き合いいただきありがとうございます(*´▽｀*)

戯言も素敵(^_-)-☆

 

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