新メニュー「これでいいのだ」

 

これでいいのだ。

 

って、名言ですよね。

 

もしこれが、

 

「これでいいのか？」

 

だったら、

 

前に進まないじゃないですかー　いつまでも。

 

これでいいのだ。

は、前進するための合言葉。

 

もし、

「これじゃだめよ」

とか

「これもっとこうしたほうがいいね」

ってなったら、

一旦立ち止まって考えればいいだけだよね。

 

今日は、秋の新メニューの試作を。

「むかごごはんのだしちゃづけ」

 

むかごを毎年たくさん手に入れていたんだけど、

あまりこれといった料理にならなくて、

 

「ただのむかごごはんだと、ちょっとおもしろくないなぁ」

なんて、ずーっと考えていて、

 

「だしちゃづけにしたらどうだろう？」

 

こんな身近に答えがあったなんて

って今驚いています。

 

これでいいのだ。

 

青い鳥ですね。

 

すげーおいしい。

 

言葉が下品になるほどに(笑)

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから