「たけのこ刺身」今年はこんなスタイルで。

桜が咲いて

花びらが散る中

≪山椒の木の芽味噌≫で

たけのこを味わう。

「山椒の木の芽って

こんなに風味豊かだったとは知りませんでした」

とは先日のお客様のご感想。

うんうん。

世界が広がるというより、世界が深まる体験。

こういうご体験を、当店の食事で感じてもらいたいんですよね。アタシ。

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直

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