≪だしの和食 あじなお≫夫婦が 「マイ田んぼ」やってた時の話
ajinao
秋、
収穫のシーズンになると、
インスタやらフェイスブックやら、
SNSの友人投稿に
「たわわな稲穂」「稲刈り」「はざかけ」等々の投稿が踊ります。
これ、私達の田んぼの2019年の収穫前の様子
【懐かしいなぁ】
って思うんだよね。やっぱ。
私達≪だしの和食 あじなお≫夫婦も5年前くらいまで、
田んぼで稲作やっていてさ。
無農薬で、無肥料栽培で、なおかつ不耕起でこだわってさ。
飲食店経営しながらだから、ホント大変でさ。
でも、絶対大事なことだからきちんとやろうと思ってさ。
そして今、
「ホントやっていてよかったな」と思っている。
かなり無茶だったけど(笑)
でもねえ
あんま賢くなったらいかん
みたいに思っているところがアタシにはあって。
やりたい気持ちを大切にすることって大事だなって。
痛感しているなう。
あじなお女将（マイワイフ）はさ、アタシよりもっときつかったろうと思うよ。
これ、やり遂げた写真です(´▽｀*)
やり遂げた感満載だよね。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主
「おいしい」は調理場だけから生まれるものではありません。
料理人の体験、チャレンジも重要な要素です。
アタシのメニューはこちら。
