あじなお

  1. 期間限定鍋~自然栽培シンプルベジ春菊しゃぶしゃぶ~始めました

     おおよそ11月下旬まで、自然栽培シンプルベジさんのサラダでおいしい春菊のしゃぶしゃぶがお召し上がりになれます。出汁の和食を十二分にご堪能できる内容となっております。この機会に、ぜひご賞味ください。

  2. 春菊しゃぶしゃぶ会(第72回春菊会)の情報更新をしています

    自然栽培シンプルベジと出汁の和食あじなおのコラボイベント春菊しゃぶしゃぶ会(第72回春菊会)の情報を更新しています。当日は生産者の久保正英さんと共に春菊しゃぶしゃぶを味わい、楽しく時を過ごしましょう。

  3. 「第8回あじなお居酒屋DAY」先行情報

    「第8回あじなお居酒屋DAY」先行情報発信開始いたしました。こちらで随時更新いたしております。どうぞご期待ください。

  4. 「秘伝豆」入荷いたしました~完全期間限定食材~

    【秘伝豆入荷!!完全期間限定食材】   香り高く、甘味が強く、あとをひく旨さです。 約1週間で終了します。 山形新庄最上有機農業者協会様より入荷です。

  5. 檜原村きのこセンターの中村力さんの舞茸入荷。秋の味覚山の幸を八王子 出汁の和食居酒屋あじなおで♪

    檜原村きのこセンターの中村力さんの舞茸入荷始まりました。秋おすすめの一品です。毎年、大人気の舞茸です。香り高くすばらしい、食感もシャキシャキで良い。(舞茸がしっかりしているのが写真でわかります)標高850メートルの土地でのきのこ栽培ならではの舞茸だと思います。

  6. 八王子 和食居酒屋 出汁のあじなお 第6回居酒屋イベントの先着情報

    8月25日に行われるイベント「第6回あじなお居酒屋DAY~消費者の健康に配慮した生産者を応援しよう~」の先着情報です。 当イベントでは、通常の営業では登場しないメニューをイベント限定でお出ししています。

  7. 八王子 和食居酒屋 出汁のあじなお 夏が旬!冷汁の作り方のこだわり

    冷汁は宮崎の郷土料理です。出汁の和食あじなおでは、夏を快適に過ごすために冷汁をお出しいたしております。夏暑いと、お米がなかなか喉を通らない。そんなお客様の声をお聞きし、考案し試行錯誤しながら作りました献立です。

  8. 八王子 和食居酒屋 出汁のあじなお 夏が旬!岩牡蠣の調理と食べ方

    牡蠣には、夏が旬の岩牡蠣と冬が旬の真牡蠣があります。違いは、まずその大きさです。真牡蠣が手のひらの半分又はそれ以下くらいのサイズであるのに対し、岩牡蠣は手のひらまたはそれ以上の大きさです。また、牡蠣自体の厚みや殻の厚み、重量なども倍以上あるでしょう。それは、成長の速度から来ます。

  9. 魚のぬめりの取り方(穴子・はも)プロの裏ワザ

    こんにちは、八王子 高尾 出汁の和食店 こころ味あじなお 店主ダシ。 皆さま、お魚食べてますか!?当店は小坪漁港直送鮮魚と無農薬無肥料野菜を食材に使用した和食居酒屋料理がおいしく食べられる料理店です。ということで、今日はお魚のお話です。

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