あじなお
身体が痛くならないための食事新着!!
「苦痛」こそはまさに、絶対。 「長編叙事詩 地獄編」寺山修司 心の痛みは、本当に痛いものだけど、 案外、時が癒してくれたりするもの。 一方で、 肉体的苦痛は、治らない限り続きます […]
「笑顔」が生まれる料理新着!!
「ゆとり」が先か？ 「笑顔」が先か？ 気持ちに余裕があると、自然と笑みってこぼれますよね。 だとすると、 「ゆとり」が先で、「笑顔」が後 のような気がしますが、 逆に 「笑顔」が […]
「すごい料理」の作り方新着!!
「失敗したら嫌だな」 人は、 嫌だったこと、悪いこと、失敗を記憶に残してしまいがちです。 それは、未来の危険を回避するための本能ですが、 未来に関して、 「こんなこと（嫌なこと、変なこと、悪い […]
天気と料理の関係性新着!!
天気は「晴れ」だけではない 「雨」もあれば 「曇り」 「雪」 もあります。 さらに 「曇りのち晴れ」もあれば 「晴れのち雨」もあり 大雨もあれば小雨もあり 五月晴れもあれば天気雨 […]
できる人になるために～疲れた時にはだしちゃづけ～新着!!
できていない人ほど 「知ってる」 「わかってる」 「やってる」 って言うよね。 本当に「知っていて」「わかっていて」「やっている」人は […]
初夏には日本酒と岩牡蠣が良く似合う
初夏には日本酒と岩牡蠣が良く似合う 八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 新緑の季節に「岩牡蠣」「山菜」「北海道産ア […]
「考える」も味の1つ。
育てるために教えない教育っていうものがある。 教えないで育てる ってどうするの？ 教えてもらえなかったらどうする？ 自分で考えるしかない。 自分で考え […]
料理を作る時「おいしく作る」より大事なこと
料理を作る時「おいしく作る」より大事なこと 人と付き合う時、 仕事をする時、 何かを作る時、 つまり、何かをする時に、 「上手くできる」 […]
料理の器の選び方～何をもって選ぶ？～
人生を充実させ、 快適に生きるためには、 自分で選ぶ。 これが大事なのは言うまでもありません。 人生を自分で選ばなかったら、 他人が選んだ人生を歩むことになりますも […]
「ドキッ」とする料理
「ドキッ」とする料理 心臓のドキドキは、 体が応援してくれている証拠。 素敵なメッセージを頂いたのでシェアいたしますね。 初めての場面 人に注目される時 人生最大の […]