「お吸い物」一口で驚きました

 

当店は、

いつまでも成長を続けたいので、

積極的にお客様の声をいただくようにしております。

 

それほど、

お客様の声には発見があります。

 

先日も

このようなメールをいただきました。

 

・ホッと癒される味のお料理ばかりだった。

・特に茶わん蒸しが具沢山で楽しめた。

・お酒もお料理にピッタリだった。

・ゆっくりできて贅沢な時間だった。

 

等々、大変ありがたくご感想をいただきました。

 

特に

「お吸い物も一口で驚きました」

はうれしかったなぁ。

 

だって、

おだしの味わいの一口目にインパクトがあったってことですから。

 

私も、初めておだしの味わいに衝撃を受けた時のことを思い出しましたよ。

 

ちなみに

この日のお吸い物は

「桧原産舞茸と壬生菜のお吸い物」でした。

 

メニュー自体は奇をてらったものではないのですが、

逆にこのようなメニューは、おだしに自信がないと出せない料理ですから。

 

味に自信はあるけど、それは必ずしも受け入れられるわけではない。

 

だから、

とても嬉しく、かつホッとしたんですよ。

 

こんな気持ちが好きなんですよ(´▽｀*)

うふふ。

 

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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