当店には不思議な食材が時々現れます。

 

「自分は昔森の中に住んでいたのでは？」

 

そんな気にさせられます。

 

「自分はリスと仲良く遊んでいたのでは？」

 

そんな錯覚を起こします。

 

当店には不思議なものが時々現れて

退屈しません。

 

これ何か知っていますか？

棗（なつめ）です。

 

食べたことあるような、ないような、曖昧な記憶の過去にもどされる味です。

 

今食べているのに「昔の味」がします。

 

女将（妻・昌代）が仕入れてくるんです。

面白いでしょ(´▽｀*)。

 

おかげさまで、

昌代の行動が、私の好奇心や探求心を刺激してくる

結構お気に入りの日々を過ごさせていただいております。

 

実りの季節っていいですね(´▽｀*)

 

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直

 

珍しい食材を使ったメニューはこちらから。

※棗（なつめ）は現在使用していません。