ぶぅふぅうぅ農園
【あじなお生産者サミット・前夜】ご参加者からのご感想です。
2025年3月10日
2025年2月22日に開催されました 【あじなお生産者サミット・前夜】にご参加いただきました 「フード･マイレージ資料室」主宰者・中田哲也様より、 当日のご感想をブログとしていただきました。 […]
智慧のある料理≪味噌の力≫
2025年2月28日
≪味噌の力≫ ぶぅふぅうぅ農園の放牧豚ヒレ肉を西京漬けにしています。 すると、 お肉がね やわらかくなるんですよ。 たんぱく質が分解されて   […]
≪ご報告≫【あじなお生産者サミット・前夜】
2025年2月25日
≪ご報告≫ 【あじなお生産者サミット・前夜】 非常に内容の濃い会となりました。 また、来年に向け展望が開ける会となりました。 当店のコース料理とお酒等を楽しみながら気ままに語らう […]
≪あじなお生産者サミット・前夜≫開催します。
2025年2月6日
当店≪だしの和食 あじなお≫は、 食べる事をより楽しむために、 食べる事と生きる事を関連付けて、 「おいしく食べながら、かしこく学ぶ」 「おいしく食べながら、自己成 […]