放牧豚の自家製無添加ハムがグッドです♪

 

起こったことは必然

だから

起こったことを考えても意味がない。

 

成功も失敗も。

 

でもさ、

成功はうれしいもの。

 

放牧豚の自家製無添加ハムがいい感じに仕上がって、

その余韻に浸っています。

山椒と塩麹を使って作ってみた。

奥深い味わいがグッドです。

 

あ！

 

成功がうれしいというよりは、

この余韻が好きなんだね。

 

おいしい余韻

 

余韻はつながる。

そよ風みたいに。

波紋とか、バタフライエフェクトみたいなものかな？

 

お客様にも伝わる。

 

「おいしい！」

笑顔になる。

 

p.s.

振り返ると、失敗も成功もその時の自分が決めているだけ。

失敗とか成功を決める前の、

その時の気持ちや感情にこそ意味があるんだなあ。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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