干し柿がようやく終わったら、
ajinao
干し柿がようやく終わったら、
次はカラスミ。
ボラの子を、血抜きをし、塩漬けし、アルコール漬けした後天日干ししてカラスミを作る。
その次には、
たくあん大根が待っている。
物干し竿も大変だ。
物干し竿にもスポットライトを。
冬は物干し竿が人気者。
物干し竿は、冬の隠れたヒーロー。
ありがとう。
p.s.
当店では、加工品もできるだけ手作りするようにしています。
だって、そのほうがおいしいし、うれしいし、あったかいでしょ。
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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