自家製カラスミ

干し柿がようやく終わったら、

  干し柿がようやく終わったら、 次はカラスミ。   ボラの子を、血抜きをし、塩漬けし、アルコール漬けした後天日干ししてカラスミを作る。   その次には、 たくあん大根が待っている。 &nb […]