紅葉狩り

 

昔はね

料理に草木で飾りつけすることに興味がなかったんだ。

 

今の時期だと、

紅葉とか、イチョウの葉とか、稲穂とかで料理を飾り付けることだね。

いやむしろ、

形式的なものとして嫌っていたんだ。こういうの。

 

若かったんだろうね。

 

きっとまだ料理の習得に必死で、心に余裕がなかったんだろうね。

 

あとさ、

物事の一面ばかり見ていたというのもあるだろうね。

 

ある時、

自分の心や気持ちを大切に生きることがとても大事なことだと気づいてから、

 

「料理は自分の心が作るもの」

ということが思い切り腑に落ちて。

 

「日々仕事に忙しかったり、育児に多くの時間を使っていたり、

オフィスにいる時間が多い方には、自然な草木が癒しになる時もある」

というような、

相手の気持ちに寄り添える考え方もできるようになって。

 

「こういうことで、こういう人を喜ばせたり、うれしい気持ちになってもらえるかもしれない」

って思えるようになった。

 

これは、私にとって大きな幸いでした。

 

もちろん、

全然無反応だったり、期待外れのこともありますよ。

 

いやむしろ、

そっちのほうが多いかな。

 

でもね

「自分がどうしたい」という気持ちのほうが大事なんだよね。

 

自分の気持ちがわかって初めて、相手の気持ちがわかるんだね。

 

今日は紅葉狩り。

 

お喜びいただけるといいね。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直

 

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