そうめんカボチャの断面図を見て

 

そうめんカボチャの断面図を見て、

「おやっ！そうめんカボチャって、そんなに皮が薄いのね！」

っと、女将が驚いた。

 

普通のカボチャの皮は食べられるけど、

そうめんカボチャの皮はかたくて食べられない。

 

つまり、薄くてかたい。

 

今時期、端境期にとっても使い勝手がいい野菜・そうめんカボチャ。

 

酢の物にしたり、

和え物にしたり、

煮物の彩りに使ったり、

天ぷらにもできる。

 

そうめんカボチャの皮はかたいから、

 

だと思うのだけど、

日持ちも良い。

 

「おやっ！そうめんカボチャって、そんなに皮が薄いのね！」

 

と女将が驚いたから、

 

今日あなたにそうめんカボチャの良さを伝えられています。

 

「おやっ！」

はアイデアやニュースの生みの母。

 

「おやっ！」

を大切にしましょう。

 

「おやっ！」

は、料理にも欠かせないものです。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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