「干柿バター」が大人になりました♪
ajinao
今年は味わいがより大人になりました。
「干柿バター」
今年は気候があったかくて
虫が出やすかった。
この虫対策として大人の味を使ってみたら、
できあがりも大人の味になったのです。
大人の味ってどんな味？
一般に、自家製干柿を作る時、
気候等の影響でカビが生えた時の対策として「焼酎」を使います。
「焼酎」に干柿を浸すようにして消毒するのです。
それを「ブランディー」にしてみたら、、、
大人の味わいになるんじゃね？
こう思い、ブランディーを使ってみたのです。
これが大成功！！
大人の味になりました(´▽｀*)
自然に対応することで、
人類は新しいアイデアをたくさん発明てきた。
そして、
これからもするだろうと思うのです。
全てが出尽くした時代だというけれど、
まだまだ面白いことはたくさんあると思いますよ。
美味しくて楽しめる料理を味わいたくなったら
当店を思い出してくださいね。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主
おいしいだけじゃなくて「楽しめる」も大事に考えたメニューはこちらから。
