「新メニュー開発」秘話

 

最近、新メニュー開発に余念がない。

 

なんで、最近なのかというと、

 

まず第一の理由は、

 

積み重なっていた仕事がだいぶ整理されて、時間的余裕ができたからです。

 

でも、それだけじゃー、新メニュー開発に余念なくならない。

 

そう、第二の理由として、

 

他店や他者の刺激を受けまくっているからです。

 

「おー！こんなメニュー考えるんだー！すげー！」とか

「あ！これもありだねー！ちょっと盲点だったー」とかね。

 

自分もいろいろやりたくなっちゃう気持ちにさせられたからです。

 

でもさ、

いくら時間があったって、

いくら刺激があったって、

「感じる自分がいないと、こんな活動的にはならないなー」

と思うのです。

 

感じるから、それが刺激になって行動する。

 

きっと、

 

感じる＝行動の継続、考える＝行動が止まる

 

今は行動の時なんだな。アタシ。

 

夏だしね。

 

なーんて思っています。

 

「夏っていいよね」ってお話を今日はしたかったー！

 

あとさ、

ブルースリーも「Don't think, Feel」（考えるな、感じろ！）って言ってるね。

 

p.s.
写真は最近の「新メニュー開発」の中のひとつ。

いやー、失敗しました(笑)

 

ですが、これがいいのです。

失敗は成功の母ですから♪

 

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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