地味だけど、普通の店では食べられない料理

これ、

地味な食材ですが、本来はこんなに派手です（笑）

でっかいこんにゃく芋でしょ(´▽｀*)

当店ではこれからこんにゃくを作ります。

灰汁を使ってね。

（作り方はこちらから）

地味だけど、普通の店では食べられない料理

食文化や地域の伝統も考えた時、

本来の作り方をした、本来の味は大切にすべきだと考え、

当店では、こんにゃく芋からこんにゃくを作り、おいしく楽しめるようにしています。

料理には「おいしい」だけじゃなく、多くの意味が隠されている。

それを楽しむことが人生を豊かにします。

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主

#自家製こんにゃく
#灰汁こんにゃく

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから。