「だしビール」知ってる？
ajinao
「だしビール」のこと知ってる？
知らない人もたくさんいると思うので、
今日は、「だしビール」の話を少し。
2024年夏のこと、
藤野のブリュワリー ≪Jazz Brewing Fujino≫ と
八王子の料理店 ≪だしの和食 あじなお≫ が
いやいや正確には、
≪Jazz Brewing Fujino≫ の 山口解 と
≪だしの和食 あじなお≫ の 打味直 が
雑談した。
そこから生まれたクラフトビール。
それが、
こんなかっけーラベルになるのですから、
クリエイティブの力ってすごいなって思うのです。
もちろん、中身のビール最高です♪
だしは私が抽出していますが、自分の事は控え目に言って「いい感じ」です。
そして、今回のメインだし素材である「まぐろ節」は 築地・伏高さんのもので、これも最高です！
おもしろいなぁと思うのは、自分以外は最高に思えるんですね～
でも、この「最高」と「いい感じ」は似ているんじゃないかってひそかに思っています。
いい感じのビールが
いい感じの人たちによってクリエイトされた。
これって素敵じゃないですか？
ぼくはすごい素敵なことだと思っています。
山口さん、伏高さん、デザイナーの方（スミマセン名前知らないの）
みなさん素敵♪
そして、
自分も参加しているので、
なんだか自分が誇らしくて、嬉しいのです(´▽｀*)
p.s.
雑談から生まれたってのがいいよね。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
※だしビールは限定品です。今だけ飲めます。
おいしいビールと食事はこちらでご確認くださいね。
