【自然派ワイン的製法ビール】とは？
ajinao【自然派ワイン的製法ビール】とは？
無ろ過・無清澄 の クラフトビール
無清澄（せいちょう）とは、清澄作業（ビールの濁りを除去する作業）において、
清澄剤を用いずに自然沈降によって固形物の除去を行うことを指します。
自然派ワインの造り手にこの手法を用いる方が多い。
さらに、無清澄に加えて、無ろ過も取り入れます。
ろ過、清澄の作業はビールの品質の安定性や透明度を高めますが、
同時に味の個性を失う場合が少なからずあります。
今回のこのイベントでご紹介するクラフトビールは、
こんな【自然派ワイン的製法ビール】です。
イベントの詳細はこちらから。
クラフトビール生産者のご参加がある特別なイベントです。
お席がだいぶ少なくなっていますので、今すぐこちらをご確認ください。
