おせち
9月になると新着!!
2024年9月5日
9月になると、 もうおせちの準備が始まります。 実際は、 すでに8月の初めには、栗の注文をしています。 それをきっかけに、 容器等を注文したり、食材の予約をしたり、少しづつ準備し […]
黒豆を煮るに時大事な「錆びた釘」の話
2023年12月29日
「錆びた釘」っておいしいですよね(^^♪ あいや！間違えた！ 「錆びた釘」ってお正月には欠かせないですよね。 う～ん。ちょっと違う。。。苦笑 「黒豆」ってお正月には […]
「栗きんとん作り」には執念と知恵が必要！？
2023年12月26日
尊敬する。 くちなしの実を使って、栗に色を付けることを考えた人。 【栗きんとんは栗の甘露煮作りから始まります】 まず、栗を下煮（下茹で＝ほど良く柔らかくしながらアクも抜く）してか […]
今年度の「無添加おせち」販売につきまして。
2023年10月24日
いつも、当店のホームページ・ブログをご覧いただきありがとうございます。 ≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直です。 今年度の「無添加おせち」販売につきまして。 現在キャンセル待ちとなっており […]
本年度の≪無添加おせち≫販売につきまして
2022年11月2日
２０２３年度の無添加≪幸せな１年を始めるおせち≫販売につきまして。 （≪一の重≫柚子釜なます・干し柿バター・ゆり根月光の金胡麻団子・うなぎ赤ワインホロホロ焼き・天然ひらめ昆布締め・黒豆煮・干し […]
年末年始の営業につきまして
2021年12月11日
１年間のご愛顧まことにありがとうございました。 この１年の皆様の応援の気持ちに、心より感謝いたしております。 来年も頑張ります！ どうぞよろしくお願い申し上げます。 2021年1 […]