レシピ・料理のコツ
人生を美しくする食事
人生を美しくする食事 人生を美しくする食事って何だと思いますか？ 例えば、 「高級な食事」でしょうか？ 「好きなものを好きなだけ食べる食事」でしょうか？ 「おいしいものだけ食べる食事」でしょう […]
夏はぬか漬けがおいしい。なぜでしょう？（おいしいぬか漬けの作り方）
夏はぬか漬けがおいしい。 なぜでしょう？ ≪AIの回答≫ 夏にぬか漬けがおいしいのは、気温の上昇で発酵が進み、旨味と酸味がギュッと詰まるからです。 また、汗で失われがちな塩分を補給できるだけで […]
ぬか漬けを作りましょう～ぬか漬けの作り方～
「最近、気持ちが急いてるな」 って思ったら ぬか漬けを作りましょう ぬか漬けはすぐにできません まずぬか床を作らなければいけません ぬか床はすぐにはで […]
「知恵で作る料理」とは
当たり前のことを、 当たり前にやる これって重要ですよね。 では、 あなたが実際やっていて ≪これが今の自分を作っている≫と言える 「当たり前のことを、当たり前にやっている」こと […]
料理のアイデアの作り方
上手に言葉にできないことを大切にしよう 上手に言葉にできないことが、 あなたにはありますか？ それを言葉にできたら、どうでしょう？ 好きな人への想い なりたい自分の […]
料理を作ることは「わたしって何？」なのです。
悩む 苦しむ 気持ちが揺らぐ こんな時はこれを思い出してください。 それは 今、強烈な「わたしって何？」という問いが来ている ということです。 しかも 今までの私ではダメで、どう […]
新しいメニューが生まれる時に起こっていること（ぬか漬けってのは偉大だなぁ）。
新しいメニューが生まれる時に起こっていること。 上手に言葉にできない うまく言えない気持ち ってありますか？ そんな気持ちになった時、 あなたはどうしていますか？ […]
「愛し愛され生まれてくる料理」の話
雨だれの一滴一滴が、 石の上に落ち続けて、 いつのまにか穴をあけてしまうように 考え続けていたことが、 少しづつでも行動を続けていたことが 積み重なり 気づけば、驚きの結果になるようなことがあ […]