単品料理「天然クエのかま焼き」の話。

 

当店には、

単品料理のご用意があまりございません。

 

つまり、少ないのです。

 

なぜかと申しますと、

ほとんどのお客様が、事前にコース料理をご注文の上ご来店下さるからです。

 

ですが、

 

時にこのような

「天然クエのかま焼き」があったりもします。

 

しかしメニューには書いてなかったりします。

 

「だったら、メニューに書いて出せよ」

と言われそうですが、

 

単品のお料理のご注文は、

事前にコース料理をご予約してご来店のお客様がいらっしゃる場合、

お時間がかかることがございます。

 

また、事前準備もできず、手間もかかるため、

割高価格とならざるを得ません。

 

ゆえに、

本当に希少な食材をご希望の方や

時間とか金額とか関係なくおいしいものをお求めの方以外には、

おすすめしづらいというのも本当のところです。

 

もしあなたがお望みの場合、

「今日何か特別なものある？」

とお尋ねいただけますでしょうか？

 

何か出てくるかもしれませんし、

何も出てこないかもしれません。

 

大変恐縮なのですが、

「何か出てきたらラッキー」

そのくらいの軽い気持ちで

お聞きいただけたらありがたいです。

 

それにしても

小鹿田焼きの器と、クエのかま焼きって合いますね。

器も料理も映えますね。

 

単品料理は器も楽しめるので、

器に即興で盛り付けるのも面白いので、

隠しメニューだから秘密っぽいですし、

なんだか自由でワクワクするから、

本当は好きなんですよ。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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