料理の見た目は大事。 だけど 一番大事なのはそこじゃない。

料理の見た目は大事

だけれど、

一番大事なのはそこじゃない。

と私は思うのです。

あなたはどう？

そうだなぁ

例えるなら、

あなたは人の何を大事にしてる？

そういうことだと思うのです。

写真じゃ料理の味とか食材の物語はわからないものね。

例えば、

生の甘海老を煮ているんだけど、

色を大切にするあまり、目指す味から離れていっては

違う料理になっちゃうよね。

何が目的なのか？

が料理でも大事だってことです。

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主

#料理ってどうやってできているの？
#見た目より大事なことがある

≪だしの和食　あじなお≫のメニューはこちらから。

ajinao

≪だしの和食　あじなお≫店主

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